반응형 에어프라이어1 광파오븐으로 유럽식 빵굽기 가능할까? (에어프라이어와 광파오븐의 차이점) 광파오븐(컨벡션 전자레인지)을 사용해 유럽식 빵(사워도우, 치아바타, 바게트 등) 중, 빵 겉면이 단단한 하드빵을 굽는 방법에 대해 좀 더 자세히 설명드릴게요. 이 빵들은 모두 껍질이 바삭하고 속이 촉촉해야 하는 특징이 있는데, 광파오븐은 일반 오븐에 비해 크기가 작고 내부 열 순환 방식이 달라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 하지만 적절한 기술과 방법을 적용하면 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 1. 사워도우(Sourdough) 빵 굽기사워도우는 발효 시간이 긴 빵으로, 속이 촉촉하고 껍질이 바삭한 것이 특징입니다.예열: 광파오븐을 230°C로 10~15분 정도 예열해야 합니다. 고온으로 시작하는 것이 빵이 부풀고 껍질이 바삭해지는 데 필수적입니다.굽기: 반죽을 오븐에 넣고 10분간 230°C에서 .. 2024. 10. 16. 이전 1 다음 반응형
